Способ приготовления:
1. Свинину омыть под проточной водой, обсушить бумажным полотенцем.
Порезать на толстые пласты. Каждый кусочек должен быть толщиной не менее
1 см. 2. Каждый кусок мяса посыпать специями с обеих сторон, посолить. 3. Полить мясо растительным маслом ( немного ) и лимонным соком, оставить мариноваться на 4 часа в прохладном месте.
4. Подготовить угли, на которых будет жариться барбекю из свинины. Мясо
уложить на решетку тесно друг к другу. Жарить барбекю на жаре ,
периодически переворачивая решетку. Необходимо не отвлекаться от блюда и
следить, чтобы не появлялся огонь.
