Для начала отварим и почистим яйца и морковь. Этот этап можно сделать заранее. Апельсин очистить от кожуры и пленок (это самый длительный и скучный момент готовки).
Все ингредиенты нарезать мелкими кубиками. Более изысканным вариантом
нарезки может выступать такой: морковь - ломтиками, яйца дольками,
крабовые палочки - соломкой. Ну а апельсин в обоих случаях - каждую
очищенную дольку разделить на несколько частей вдоль волокон.
Заправляем салат майонезом (количество которого во многом зависит от
сочности апельсина), солим, перчим по вкусу и все хорошо перемешиваем.
Выкладываем готовый салат на блюдо и украшаем зеленью.
