Легкий и освежающий салат с кальмарами и
овощами, заправленный лимонным соком. Приготовление этого салата не
займет много времени. Салат из кальмаров рецепт Состав: -450 г свежего кальмара -1 небольшая красная луковица, мелко порезать -1 стебель сельдерея, нарезанный -1/2 стакана жареного красного перца, нарезанного -1/4 стакана свежей петрушки, мелко нарезать (без стеблей) -1 зубчик чеснока, нарезанный -1 1/2 лимона -1 1/4 чайной ложки красного винного уксуса -несколько помидорок черри -соль и перец по вкусу
Приготовление: Кальмары
промыть и очистить. Подготовить миску с водой и со льдом. Вскипятить
воду, добавить соль и опустить в неё кальмары все сразу и варить до
готовности около 45 - 60 секунд. Быстро слить воду и опустить кальмары в
холодную воду со льдом ,пока не остынут, на 4 - 5 мин. Готовые кальмары
порежьте кольцами. Смешать лук, чеснок, сельдерей, красный перец,
петрушку,добавить лимонный сок, уксус, соль и перец. Объединить смесь
овощей с кальмары и хорошо перемешать. Охладить салат в холодильнике
минимум 1 час. Приятного аппетита!
