Необходимые продукты: -сало (подчеревина с мясной прослойкой) -соль -перец -чеснок
Способ приготовления : Для
рассола берете холодную кипяченую воду, растворяете в ней соль
(каменную крупного помола) пока соль полностью не перестанет
растворяться. В соленый раствор добавляете чеснок и бросаете перец
горошком (молотый).В рассол добавляете сало и ставите в холодное место,
примерно на 2-3 дня.Достаете сало, просушиваете бумажным полотенцем и
обильно перчите его со всех сторон, посыпаете молодым укропом.
