Кабачки
и морковь помыть и очистить от кожицы. Затем кабачки и морковь натереть
на среднюю терку, положить в мисочку и оставить на 15 минут, чтобы стек
лишний сок. После чего отжать, добавить измельченный при помощи чесночницы чеснок, яйца и просеянную муку. Посолить и хорошенько перемешать. Подготовленную
массу выкладывать столовой ложкой на горячее растительное масло и
жарить с двух сторон до румяности. Подать можно со сметаной. Приятного аппетита!
